L'archoise au choix et sa salade verte
(C’est une tranche de notre pain de campagne enduite d’huile d’olives, recouverte d’une garniture au choix, gratinée au four et servie tiède) :
- La Dauphinoise : sauce tomate maison, champignons, lardons fumés, fromage rapé
- La Provençale : sauce tomate, champignons, olives noires, anchois, fromage rapé
- La Végétarienne : sauce tomate, courgette, aubergine, champignons, thym, fromage rapé
- La Spartiate : fromage de chèvre, origan, huile d’olives
- L'Océane : épinards frais, saumon, ricotta
ou
l'assiette de saucissons et sa salade verte
ou
le fromage de tête de porc maison
ou
la salade composée au choix
(voir la carte)
*
Le porcelet rôti au four à bois
(à volonté)
avec sa pomme de terre à l'estragon
et les légumes du jardin d’Olivia (Earl Les Jardins d’Arche)
ou
Pavé de saumon à l’estragon, lasagnes végétariennes
et les légumes du jardin d’Olivia
*
Assiette de fromages secs
ou
Fromage frais avec crème ou granola
ou
Salade de fruits frais
ou
Pudding aux 2 épeautres et compote de fruits frais
ou
tarte aux fruits de saison
ou
glace 2 boules au choix (voir carte des glaces)
Fromage et dessert + 2€
Tous nos plats sont accompagnés de notre pain biologique cuit au four à bois.