| Nom | Prix | Certification
AB |
| Benoiton 600 g | 4.20 € |  |
 seigle T 85, raisins (20%) |
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| Figues / noisettes 300 g | 2.70 € | |
| épeautre, figues, noisettes |
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| Germe et Lin 600 g | 3.70 € | |
 C'est une recette originale de notre boulangerie, à base de farine de blé bise et enrichi avec du germe de blé (la partie vivante du grain de blé) et blé T 80, germe de blé, lin brun des graines de lin brun riche en acides gras insaturés. |
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| Intégral grain 1000 g | 5.20 € | |
 grain de blé intégral concassé. |
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| Intégral grain 600 g | 3.70 € | |
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| Méteil 600 g | 3.70 € | |
 blé T 80, kamut, sarrazin |
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| Olives vertes 250 g | 2.20 € | |
 farine blé T 65, olives vertes |
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| Pain à la châtaigne 600 g | 4.50 € | - |
| Mélange de farines de kamut et de châtaigne; goût prononcé de châtaigne. |
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| Pain à l’épeautre 1000 g | 5.50 € | |
 L'épeautre est aussi un très très vieux blé, c'est l'ancêtre de notre blé tendre. C'était le blé des romains qui le cultivaient pour son bon goût et aussi sa digestibilité pratiquement parfaite. C'est un pain de couleur marron, brune, foncé. Petit épeautre T 150 |
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| Pain à l’épeautre 600 g | 3.70 € | |
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| Pain aux lardons 250 g | 2.20 € | - |
 farine blé T 65, lardons |
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| Pain aux noix 600 g | 4.20 € | |
 blé T 65, noix |
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| Pain d'Arche 5 céréales 1000 g | 5.50 € | |
 blé, seigle, avoine, orge, riz, millet, sésame, tournesol; |
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| Pain d'Arche 5 céréales 600 g | 3.70 € | |
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| Pain d'Arche campagne 1000 g | 5.20 € | |
 Le paillasson est un pain d'origine suisse, très peu travaillé au moment du façonnage, on ne le moule pas, et qui va beaucoup lever à l'intérieur, donc une mie très très levée et beaucoup de croûte, un pain qui est tout plat... comme une paillasse.
blé T 65 - Paillasse
Farine blé T65, seigle. |
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| Pain d'Arche campagne 650 g | 4.20 € | |
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| Pain d'Arche campagne 600 g | 3.70 € | |
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| Pain d'Arche campagne 300 g | 2.20 € | |
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| Pain de Noël 600 g | 8.00 € | |
Traditionnellement, ce pain se fabriquait au début de l'Avent pour se manger rassis pour Noël.
C'est à la base, une pâte brioche allégée en sucre et oeufs, dans laquelle on ajoute noix, fruits confits, raisins secs et jus de citron.
Riche en énergie, il se consomme au petit déjeuner ou avec le thé de 5 heures, et pout le gôuter des enfants. Farine de blé, noix, raisins, fruits confits, margarine, sucre, œufs, jus de citron. |
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| Pain de pur kamut 600 g | 4.50 € | |
 Le kamut, c'est l'ancêtre du blé dur, c'est un blé originaire d'Egypte, que l'on a retrouvé il y a une quarantaine d'années dans les pyramides. Cela donne une farine très jaune, très parfumée, très foncée, qui est très riche en lipides, pour augmenter la capacité de conservation du pain, très riche en oligo-éléments.
C'est un pain plein d'énergie et plein de vie ! Kamut T 170. |
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| Pain de quinoa 600 g | 4.50 € | |
 Le quinoa est une plante de la famille des Chènopodiacées (betterave, chénopode) qui pousse sur les hauts plateaux andins. Assimilé à une céréale, sa farine est très riche en protéines et ne contient pas de gluten. Blé de khorasan, quinoa. |
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| Pain de seigle 600 g | 3.70 € | |
 farine seigle T 85 |
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| Pain d’Arche bis 1000 g | 5.20 € | |
| farine blé T 80 |
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| Pain d’Arche bis 600 g | 3.70 € | |
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| Pain d’Arche complet 1000 g | 5.20 € | |
 farine blé T 110 |
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| Pain d’Arche complet 600 g | 3.70 € | |
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| Pain pur petit épeautre bis 600 g | 4.50 € | |
 petit épeautre T 70 |
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| Pain pur petit épeautre intégral 600 g | 4.20 € | |
 Le petit épeautre pousse uniquement dans les Alpes de Haute provence. C'est l'ancêtre des céréales. Riche en nutriments et vitamines, sa mie est jaune et a un petit goût de noisette.
L'épeautre est aussi un très très vieux blé, c'est l'ancêtre de notre blé tendre. C'était le blé des romains qui le cultivaient pour son bon goût et aussi sa digestibilité pratiquement parfaite. Petit épeautre T 150. |
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| Pain raisins 130 g | 1.30 € | |
 Farine blé T65, raisins |
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| Pain raisins 250 g | 2.50 € | |
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